🥄 Ce este untura de porc

• „Untura de porc” e grăsimea topită provenită de la porc — de obicei slănină fără şorici, topită şi strecurată. Este folosită foarte frecvent în bucătăria tradițională pentru prăjit, coacere, pentru a da savoare mâncărurilor, sau chiar întinsă pe pâine. 

• Are o consistență cremoasă / semifirmă la temperatura camerei după ce s‑a răcit — devine solidă sau semi‑solidă. 

📊 Ce conţine / valori nutriţionale (per 100 g)

Untura de porc este o grăsime pură (sau aproape pură), aşa că:

• Energie: ~ 900‑924 kcal / 100 g. 

• Grăsimi: ~ 99–100 g, practic tot conţinutul — foarte puţine proteine sau carbohidraţi. 

• Din grăsimi: o parte sunt grăsimi saturate (~ 39–40 g / 100 g), restul grăsimi mono‑ și poli‑nesaturate.

• Practic nu are carbohidrați (sau foarte puțini), şi proteine sunt nesemnificative. 

🍳 Cum se folosește / ce avantaje are

Untura de porc — şi aș presupune că „Palsco Untură de Porc” ar fi similar — poate fi folosită:

• Ca grăsime de gătit — bună pentru prăjire, coacere, preparate rustic‑tradiţionale; dă mâncărurilor o aromă intensă, bogată și un gust specific. 

• În reţete tradiţionale — fasole bătută, legume călite, mămăligă cu tocană, aluaturi / plăcinte care cer grăsime (unde untura oferă textură și gust). 

• Ca alternativă la uleiuri vegetale sau unt, dacă vrei gust „clasic/tradițional”.